Callahuanca distrito de Huarochiri - LIMA, es conocida por su eterno verano, sus deliciosas chirimoyas, exquisitas paltas y la generosa amistad que brindan sus pobladores. Esta ubicado a solo 56 kilómetros de Lima (2:30 hrs en automóvil), por la Carretera Central, se llega primero a Chosica para luego continuar hasta el desvio a Santa Eulalia; pasando Santa Eulalia se toma el camino que va a la derecha hacia la Central Hidroeléctrica de Barbablanca, hay que ascender por una carretera en zig zag para poder llegar. Callahuanca esta ubicada en una meseta a 1,765 msnm. Sus habitantes son descendientes de los pobladores de las alturas de Chauca, quienes se instalaron en Callahuanca buscando facilidades para su principal actividad económica la agricultura. Entre sus platos típicos figuran la huatia, la carapulcra y su apetitosa y agradable pachamanca. Acompaña a sus platos la espumante y rica chicha de jora.
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